Peedisalat

Peedisalat (oktoober 2013)

Veel üks mõnus hoidis talveks on peedisalat. Selle  peedisalati retsept on pärit Toidutare lehelt. 

Vaja läheb:

1 kg keedetud peeti3 spl õli
0,5 kg mugulsibulat

1 küüslauguküüs2 spl 30% äädikat
2 spl suhkrut (maitse järgi)

1 tl soola6 dl vett

Poolita sibulad ja lõika nad ribadeks.

Kuumuta õlis poolpehmeks.

Peet lõigu ribadeks ja lisa koos peenestatud küüslauguga sibulale ning sega kokku.

Kuumuta pisut ja tõsta segu tihedalt purki ja kalla peale marinaad ning kaaneta.

Purgid ennem kindlasti kuumutada.