Serina küpsised

Täitsa hämmastav on kui palju erinevaid küpsiseid saab ühest küpsisetainast. Serina küpsised on üks näide sellest, kuidas lihtsast tainast saab nii lapsepõlve voolimistundide nostalgilise meenutuse, peenmotoorika harjutamise kui ka ühed ahjus küpsetatavatest norra jõuluküpsistest. Kiire ja lihtne retsept on pärit siit.

Serinakaker ehk Serina küpsised 

Kogus: ca. 30 tükki

Aeg: ca. 40 minutit

Vaja läheb: 

150 g võid või margariini

250 g nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

2 tl vanillisuhkrut

100 g suhkrut

1 muna

Kaunistamiseks: 

1 munavalge 

pintsel 

1 dl hakitud mandleid 

1 dl pärlsuhkrut

Tee nii:

Eelsoojenda ahi 200 kraadini. 

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga või määri plaati või või margariiniga. 

Lõika või tükkideks ja sega kokku jahu, küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. 

Klopi lahti muna. 

Lisa suhkur ja muna jahusegule ja sõtku koostisained kiiresti tainaks. 

Rulli tainas pikaks rulliks. 

Lõika rullist umbes 30 tükki ja vooli tükkidest kuulid. 

Aseta kuulid ahjuplaadile.  

Vajuta kuulidele kahvliga muster ja pintselda munavalgega. 

Puista peale mandleid ja pärlsihkrut. 

Küpseta ahju keskmises osas umbes 10-12 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid. 

Jahuta küpsised ja hoia õhukindlas karbis.