Vanilli panna cotta murakamoosiga
Astavahetuseks proovisin sellel aastal esimest korda panna cottat teha. Kuum piim pole üldiselt minu rida, aga vannillimaitseline panna cotta maitseb mulle küll. Tahtsin algselt teha traditsioonilist norra murakavahtu, mida jõuludeks ja aastavahetuseks tihti tehakse, aga millegipärast tundus mõte külmutatud murakatest ja vahukoorest kuidagi liialt suvine ja rammus ning nii sai hoopis panna cotta valitud ja olen valikuga rahul. Retsepti leidsin siit . Sidruni asemel kasutasin ma kahte laimi ning piima rasvaprotsent oli mul 2,5%. Järgmine kord proovin panna cottat 3 želatiinilehega teha, kuna sellel korral tundus mulle, et konsistents veidi liiga tihke oli. Maitse oli aga väga hea. Parajalt magus ja moos andis hapukust juurde. Värskeid marju ma sellel korral ei kasutanud, kuid kujutan ette, et nende värskus ja hapukus annaks kindlasti väga palju juurde, rääkimata visuaalsest efektist. Vanilli panna cotta murakamoosiga Kogus: 4 portsjonit Aeg: 25 min (valmistamine) + ca. 4 tundi (
