Kuninganna Maudi crème bavaroise ehk Haugesundi magustoit
See elegantne magustoit on saanud oma nime sama elegantse Norra kuninganna Maudi järgi. Retsept on pärit siit . Lihtne, õhuline, kuid dekadentne magustoit, mis kaunistab iga peolauda. 6 portsjonit Aeg: 20 min Vaja läheb: 6 želatiinilehte 6 dl vahukoort 5 munakollast 5 sl suhkrut 2 sl keevat vett 1/2 dl portveini 1 tahvel küpsetusšokolaadi Tee nii: Leota želatiinilehti 5 min külmas vees. Vahusta vahukoor. Vahusta munakollased suhkruga. Sega vahukoor munaseguga. Pigista želatiinist vesi välja ja lahusta želatiin 2 sl keevas vees. Lisa portvein ja sega želatiinisegu vahukoore hulka. Aseta vahukooresegu külma ja lase sel veidi taheneda. Riivi šokolaad. Lao šokolaad kihiti vahukooreseguga näiteks veinibokaali. Aseta külma tahenema.
