Talvised koogid

Üle hulga aja tegin ka banaanikooki. Retsept pärineb raamatust "Sju sorters kakor" 1994 ICA Bokförlaget AB, Västerås. Talvisel ajal, kui kohalikke värskeid puuvilju ja marju saada pole, on sedalaadi koogid väga mõnusad. Kergelt vürtsikas ja samas mahlane talvine kook, mis imeliselt kohvi juurde sobib.

"Banankaka" ehk "Banaanikook" (jaanuar 2014)


Vaja läheb:

100 g võid või margariini
3 dl suhkrut
2 muna
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
1 tl jahvatatud ingverit
2 tl kaneeli
2 banaani, ca 400 g
1/2 dl külma kohvi

Määri margariiniga ning raputa üle riivsaiaga ca 1 1/2 liitrine keeksivorm.
Vahusta või ja suhkur tugevalt.
Lisa tainasse üks muna korraga.
Sega omavahel kuivained ja lisa tainasse.
Vajuta banaanid kahvliga pudruks ja lisa need koos kohviga  tainasse.
Küpseta ahju alumises osas 175 kraadi juures umbes 1 tund.
Lase koogil enne serveerimist jahtuda.



Kommentaarid

Populaarsed postitused