Küpsised I - "Lekebergskransar" ehk "Mängumäe pärjad"

"Lekebergskransar" ehk "Mängumäe pärjad" (oktoober 2013)

Mõtlesin täna taaskord midagi uut proovida ja selleks said raamatu "Sju sorters kakor" Ica bokförlag, 1994 "Lekebergskransar" ehk siis tõlkes "Mängumäe pärjad". Tegu on šokolaadiküpsistega, mida üldiselt on lihtne teha, kui välja arvata tordipritsiga nende küpsetuspaberile pritsimine, mis oli omaette ettevõtmine, kuna tainas üsna raske oli. Lõpuks läksin seda teed, et ei kasutanudki pritsi juurde kuuluvat kotti, vaid surusin taina hoopis sõrmedega läbi otsiku - töötas päris hästi.  Üritasin leida kuskilt ka seda infot, mis otsikut kasutama peaks, kuid nii ei leidnudki ja läksin ise Kaiser 13mm teed. Tulemus nägi välja umbes nagu raamatus, kuid raamatus väidetava 65 küpsise asemel sain ma ubes 40 suuremat küpsist. Leidsin ka ühe toreda youtube-i video, kus tüdrukud üritasid sama retsepti kasutades tordipritsi asemel kilekotti kasutada, tulemust võite näha siit.:) Kui oskate paremat tehnikat või otsikut soovitada, siis olen üks suur kõrv. P.S. Kasutades võõramaist keelt küpsised on "to die for", nämma, ausalt, täiesti sõltuvust tekitavad!

Vaja läheb:

225 g võid või margariini
1, dl suhkrut
1 dl kakaod
2 munakollast
4,5 dl nisujahu

Kaunistamiseks:
tuhksuhkrut

Vahusta või, kakao ja suhkur ühtlaseks massiks.
Lisa vähehaaval munakollased ja jahu kuni tekib ühtlane tainas.
Pritsi tordipritsiga tainast küpsetuspaberiga kaetud plaadile 10 cm ribad 
ning vooli neist pärjad.
Küpseta ahjus 175 kraadi juures 10-13 minutit. 
Lase küpsistel paar päeva seista.

Raputa küpsised üle tuhksuhkruga.