Põhjata suvikõrvitsapirukas

Põhjata suvikõrvitsapirukas (oktoober 2013)

Inimesed üllatavad mind üha rohkem. Täna taaskord. Sai turult kartuleid talveks ostetud ja ostule peale anti veel kolm hiiglaslikku suvikõrvitsat. Seega sai see pirukas ära proovitud. Retsept on pärit Toidutare lehelt. Tulemus polnud just minu maitse järgi, aga kui ei proovi, siis ei tea. 

Vaja läheb:

1 kg suvikõrvitsat
1 sibul
50 g riivjuustu
4 muna
2 dl jahu
1 dl õli
1,5 tl soola
0,5 tl musta pipart

Lõika suvikõrvits peenteks viiludeks, haki sibul.
Klopi munad lahti, lisa õli, jahu ja riivitud juust.
Maitsesta soola ja pipraga.
Sega kokku sibula ja suvikõrvitsaga.
Kalla ahjuvormi ja küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit.